Philip Lange – Personal Trainer und Coach

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Rezepte

Olivenöl Grundlagen

Olivenöl dient als Grundlage der mediterranen Ernährung, welche im Zusammenhang mit erhöhter Langlebigkeit, weniger Adipositas sowie einem reduzierten Risiko für Herzerkrankungen in Verbindung gebracht wird. Daher sollte Olivenöl Bestandteil Deiner Ernährung sein. Kaufe Olivenöl immer am besten immer in dunklen Flaschen oder Dosen, welche das Öl vor Sonnenlicht schützen. Das beste Olivenöl ist häufig auch das teuerste. Feinkostmarken produzieren gewöhnlich Olivenöl von bester Qualität. Frisches Olivenöl ist das beste, weshalb Du dieses innerhalb von 18 Monaten verbrauchen solltest. Erhitzen lässt sich Olivenöl bis zu 250 Grad, es ist auch aufgrund seiner Stabilität besser zum Backen geeignet als manch andere Öle. Schlussendlich...

Gene beeinflussen stark, ob man schlank oder adipös ist

Menschen besitzen 20 000 bis 25 000 Gene, welche im Zellkern und den Mitochondrien lokalisiert sind und über die Schlüssel für die Proteinsynthese verfügen. Viele dieser Gene haben Nebenformen namens Allele, welche unterschiedliche Auswirkungen auf die menschliche Physiologie, die sportliche Leistung und den Körperbau haben. Ebenfalls studiert ein neuer Forschungsbereich (Epigenetik) die Effekte auf das Verhalten und die Umgebung auf die Weise, wie Gene arbeiten. Wissenschaftler identifizierten mehr als 140 Gene, welche den Körperbau und Adipositas beeinflussen. Diese Gene sind in der neurologischen Anzeige der Gehirn-, Appetit- und Stoffwechselrate involviert. Gene spielen eine große Rolle, wenn jemand an Gewicht zulegen und...

Pre- Workout Smoothie

Vor einem Training nehme ich meist einen leichten und nahrhaften kleinen Snack zu mir. Er enthält in der Regel etwas Eiweiß ( zum Muskelschutz und Aufbau ) und ein paar Kohlenhydrate ( als Energiespender ). Heute habe ich mir folgenden leckeren Smoothie zubereitet :-) Je eine Tasse gefrorene Erdbeeren und Himbeeren 1 Banane 300 ml frisch gepressten Orangensaft 30g Wheyprotein 5g Creatin Monohydrate 10g Glutamin Das Eiweißpulver sowie das Creatin und das Glutamin ist natürlich kein muss. Selbigen Smoothie trinke ich öfter zum Frühstück, dann aus den Früchten, dem Saft und ohne die Nahrungsergänzungen bestehend. Letztere habe ich lediglich zur Unterstützung meines Trainings und einer schnelleren Erholung hinzugefügt. Probiere es selbst! Wenn...

Ernährungsregeln für den Schnellstart

Wenn Du diese Schnellstart - Tipp´s befolgst, ist falsche Ernährung fast unmöglich: Regel 1:     Esse immer drei große Mahlzeiten am Tag. Regel 2:     Stille Deinen Hunger zwischendurch mit kleinen Snacks, die Eiweiß enthalten wie z.B. Hüttenkäse Regel 3:     Eiweiß, Eiweiß und noch einmal Eiweiß zu jeder Mahlzeit Regel 4:     Gebe Zucker einen Abschiedskuss Regel 5:     Verzichte auf Alkohol Regel 6:     Esse verschiedene Ballaststoffe ( Nüsse, Obst, Gemüse, Beeren, Hülsenfrüchte ). Regel 7:     Gemüse zu jeder Mahlzeit Regel 8:     Verzichte nicht auf Nahrungsmittel, die gesättigte Fettsäuren enthalten, z.B. auf Fisch, Rind, Schwein und Eier Regel...

Eiweißreiche Lebensmittel

Im folgenden eine kleine Einkaufsliste für Eiweißreiche Lebensmittel: Eier Milch Käse ( Magerstufe ) mageres rotes Fleisch wie z.B. Rind ( Steak, Hackfleisch etc. ) mageres Schweinefleisch mageres Lamm Geflügel ( Hähnchen , Pute, Truthahn ) Fisch  Thunfisch im eigenen Saft Lachs Karpfen Scampis Shrimps Rollmops Hering Tofu Proteinpulver ( Whey, Beef, Mehrkomponenten, Milch & Ei, Casein, Ei, Soja, Reis ) mageren Schinken - Geflügel oder Wurstaufschnitt  Kidney - Bohnen weiße Bohnen Magerquark körniger Hüttenkäse fettarmer Joghurt Diese Liste ist natürlich nicht vollständig, lediglich eine Richtschnur und soll bewusst machen welche Lebensmittel viel Eiweiß enthalten ( und meist kaum Kohlenhydrate ...

Power – Frühstück

Ich starte meinen Tag gerne mit folgender Mischung als Frühstück. Du benötigst: 250g Magerquark 100g Früchtemüsli 30g Whey - Protein ( ich bevorzuge Vanille Geschmack ) ca. 1 Tasse Milch 1,5% 1 Banane ( zerdrücke diese vor dem Vermengen mit einer Gabel zu einem Brei ) eine handvoll Mandeln 1 Eßlöffel Lein- oder Walnuss Öl etwas Zimt und etwas Süßstoff Vermische die Zutaten in einer Schüssel ( den Quark, das Müsli, das Proteinpulver, die Mandeln, das Öl und die Banane ). Strecke den Brei mit der Milch ( i.d.R. 0,2-0,4l Milch ), bis die Mischung Deine bevorzugte Konsitenz erreicht hat. Schmecke das ganze mit Zimt und Süssstoff für den...

Hochwertige Proteinquellen

Geflügel ( Hühnchen, Pute, Truthahn ) Geflügelfleisch gehört zu den besten natürlichen Proteinquellen. Es enthält wenig Fett, ist proteinreich und leicht erhältlich. Die besten Zubereitungsmethoden sind Grillen, Backen, Schmoren und Garen. Auch Geflügelhackfleisch ist sehr gut geeignet.. Achte darauf, am besten nur Brustfleisch zu verwenden, da die andern Geflügelteile meist einen höhren Fettanteil haben. Rotes Fleisch ( Rind und Wild ) Mageres Rindfleisch enthält sowohl Protein, als auch verschiedene Spurenelemente wie Zink und wichtige Vitamine. Achte aber immer auf den Fettgehalt. Die magersten Rindfleischteile sind Filet und Steak ( Kamm, Oberschale oder Keule ), deren Fettgehalt zwischen 2 und 8 Prozent liegt. Andere...