Philip Lange – Personal Trainer und Coach

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Spurenelemente Tag

Ganze Eier oder nur Eiklar?

Neben Fleisch, Fisch, Milchprodukten und Proteinshakes sind nur wenige Proteinquellen in der Sportler Ernährung so vorherrschend wie das Protein des Eiklars ( im folgenden Eiweiß genannt ). Dies aus gutem Grund, denn Eiweiß ist nämlich eine reine Proteinquelle und enthält fast 100% seiner Kalorien aus diesem Markronährstoff, praktisch ohne Fette oder Kohlenhydrate. Wenn Du also Protein aus einer vollwertigen Quelle mit nur wenigen Kalorien zu Dir nehmen möchtest, ist Eiweiß kaum zu schlagen. Ganze Eier enthalten auf der anderen Seite beträchtliche Mengen an Kalorien und Mikronährstoffen im Eigelb. Des weiteren enthält das Eigelb gesunde Fette und Cholesterin - notwenig für die Produktion von...

Wundermittel

Über sogenannte Wundermittel aus der Flasche vermag ich nur müde zu lächeln. Diesen Blödsinn gibt es schon, solange ich zurückdenken kann ( und ich bin seit 25 Jahren dabei ), und es begründet sich schlicht und einfach darauf, daß der Mensch von Natur aus faul ist. Bereits zu Beginn der Fitness und Bodybuilding Bewegung in den 20er Jahren konnte man Anzeigen finden, die einen riesigen Muskelzuwachs mit nur 2,5 Minuten Training täglich versprachen. Wenn alles so einfach wäre ...

Obst punktet – Aber welche Sorten besitzen die größte Antioxidative Schlagkraft?

Zahlreiche Studien haben bestätigt, dass Obst wegen seines hohen Anteils an - überwiegend löslichen - Fasern und Antioxidatien sehr gesund ist. Lösliche Fasern verlangsamen die Absorption von Kohlenhydraten und dämpfen damit die Insulinausschüttung. Dadurch bleibt der Blutzuckerspiegel sabiler und die Fettsynthese wird gebremst. Außerdem verbinden sich lösliche Fasern mit Cholesterin und fördern dessen Ausscheidung, sodass der Cholesterinspiegel gesenkt wird. Dass Vitamin C, das wohl bekannteste wasserlösliche Antioxidantium, in hohen Mengen in Obst enthalten ist, weiß so gut wie jeder. Daneben findet man in Früchten aber auch weniger bekannte Antioxidantien wie Flavonoide und Polyphenole, von denen manche sogar noch potenter sind als...

Power – Frühstück

Ich starte meinen Tag gerne mit folgender Mischung als Frühstück. Du benötigst: 250g Magerquark 100g Früchtemüsli 30g Whey - Protein ( ich bevorzuge Vanille Geschmack ) ca. 1 Tasse Milch 1,5% 1 Banane ( zerdrücke diese vor dem Vermengen mit einer Gabel zu einem Brei ) eine handvoll Mandeln 1 Eßlöffel Lein- oder Walnuss Öl etwas Zimt und etwas Süßstoff Vermische die Zutaten in einer Schüssel ( den Quark, das Müsli, das Proteinpulver, die Mandeln, das Öl und die Banane ). Strecke den Brei mit der Milch ( i.d.R. 0,2-0,4l Milch ), bis die Mischung Deine bevorzugte Konsitenz erreicht hat. Schmecke das ganze mit Zimt und Süssstoff für den...

Hochwertige Proteinquellen

Geflügel ( Hühnchen, Pute, Truthahn ) Geflügelfleisch gehört zu den besten natürlichen Proteinquellen. Es enthält wenig Fett, ist proteinreich und leicht erhältlich. Die besten Zubereitungsmethoden sind Grillen, Backen, Schmoren und Garen. Auch Geflügelhackfleisch ist sehr gut geeignet.. Achte darauf, am besten nur Brustfleisch zu verwenden, da die andern Geflügelteile meist einen höhren Fettanteil haben. Rotes Fleisch ( Rind und Wild ) Mageres Rindfleisch enthält sowohl Protein, als auch verschiedene Spurenelemente wie Zink und wichtige Vitamine. Achte aber immer auf den Fettgehalt. Die magersten Rindfleischteile sind Filet und Steak ( Kamm, Oberschale oder Keule ), deren Fettgehalt zwischen 2 und 8 Prozent liegt. Andere...

Ernährst Du Dich gesund wenn Du einfach ungesunde Lebensmittel vermeidest?

Nicht unbedingt! Man muss ungesunde Lebensmittel durch gesunde ersetzen. Das viele Lebensmittel der Gesundheit nicht zuträglich sind, ist allgemein bekannt. Verzichtet man auf diese Lebensmittel, so die Logik vieler, ist man der Gesundheit schon ein Stück näher. Mitnichten. Genauso wichtig wie der Verzicht auf ungesunde Kost, ist es, bewusst gesunde Nahrungsmittel in den täglichen Speiseplan aufzunehmen. Bereits in der grichischen Antike erkannte der Arzt Hippokrates, dass die richtige Ernährung heilende und vorbeugende Wirkung hat. Er wusste, dass Ernährung der Schlüssel zu Wohlbefinden und Gesundheit ist. Jedoch sind bis heute sich viele der positiven Auswirkungen gesunder Ernährung nicht bewusst. Die richtigen Lebensmittel...

Wappne Deine Zellen

Du schützt Dich mit Kleidung gegen Wind und Wetter - warum wappnest Du Deine 70 Billionen Zellen nicht gegen etwas viel Gefährlicheres als den Wind? Gegen freie Radikale, aggressive Sauerstoffmolküle, die im Körper schwirrend alles zerstören? Freie Radiklae lassen die Haut schrumpfen, zerstören die Arterien, verursachen grauen Star, Alzheimer, Herinfarkt, Schlaganfall und Krebs. Freie Radikale lassen uns schneller altern. Antioxidantien als Körperpolizei Dein Körper ist den freien Radikalen nicht hilflos ausgeliefert. Antioxidantien helfen. Sie heißen: Vitamin C, Vitamin E, Carotinoide, Selen und sekundäre Pflanzenstoffe Für die Grundversorgung: Esse viel frisches Obst und Gemüse ( enthält Vitamin C und sekundäre Pflanzenstoffe ). Oliven und...

Sieger – Hormone

Hormone sind die Botenstoffe der Euphorie und Deine körpereignen Waffen im Kampf gegen das Altern. Sie bestimmen, ob Du Dich täglich 8 Stunden kaputtarbeitest oder über 10 Stunden Höchstleistung bringst. Mit den Jahren gehen die Power- und Anti Aging Hormone aus. Das muss nicht sein. Vorsicht mit Fett und Zucker Transfette und gesättigte Fettsäuren sind Dein Feind. Zu viel davon bremst die Power- und Anti Aging Hormone. Meide auch Weißmehl und Zucker. Beides lockt das Blutzucker regulierende Hormon Insulin - und wenn das im Körper reagiert, haben Anti - Aging Hormone keine Chance. Fordere Deine Hormone zum Tanzen auf! ACTH - das Kreativhormon macht...

Vorteile von tiefgekühlten Lebensmitteln

1. Sie enthalten NICHT weniger, manchmal sogar mehr, Nährstoffe als frische Lebensmittel ( Obst und Gemüse werden fast unmittelbar nach der Ernte schockgefroren. Also gehen sie durch die Hände von weniger Menschen. Zudem werden sie normalerweise in Verpackungen verkauft, die undurchlässig sind für Licht. So bleiben alle, zumindest nahezu alle, Nährstoffe der Lebensmittel enthalten ) 2. Sie sind praktisch ( Sind meist schon geputzt, geschält und geschnitten. Der Inhalt kann oft direkt in die Pfanne gegeben werden ) 3. Sie helfen, Geld zu sparen ( In Beuteln sind oftmals größere Mengen enthalten. Da Aufbewahrung meist im heimischen Tiefkühlfach, kein verderben und somit...

„Geheimtipp“: Apfelessig

Beim nächsten Einkauf lohnt es sich Apfelessig in den Einkaufswagen zu legen und diesen künftig zu nutzen weil es einen großen gesundheitlichen Nutzen liefert und sogar heilsame Wirkung haben kann. Die alten Ägypter benutzen ihn zur Wundheilung. Hippokrates, der Vater der modernen Medizin, fand heraus , dass Apfelessig wie ein natürliches Antibiotikum wirkt. Kolumbus hatte Fässer davon auf seinem Schiff geladen, um Skorbut ( Vitamin C Mangel ) zu verhindern. Es enthält Cholesterinsenkendes Pektin sowie Mineralien wie Kalium, Phosphor, Natrium, Magnesium, Kalzium, Schwefel, Eisen, Flour und Silizium. Zudem bringt es den pH - Wert des Körpers wieder ins Gleichgewich...